Sept tables pour un dîner romantique en Corse du Sud

La salle occupe l’étage d’un ancien chantier naval génois, et une grande baie vitrée donne sur tout le port. Vingt-cinq couverts par service seulement : même un soir d’août, on y dîne comme à deux. Les chefs Italo Bassi et Edoardo Menna signent une cuisine d’auteur entre Italie et Corse, distinguée d’une étoile au Guide Michelin.

Le service commence à 19 h 30, tous les soirs sauf le mercredi, et la maison conseille vivement de réserver en haute saison. À l’automne, le menu « Automne en Corse », en six services, est affiché à 115 €.

Le restaurant occupe le sommet de l’hôtel Casadelmar, face au golfe de Porto-Vecchio. Deux étoiles au Guide Michelin, une cuisine méditerranéenne entre Italie et Corse signée par le chef Fabio Bragagnolo, et un dessert que le Guide salue d’une mention pour son pâtissier.

On n’y vient que le soir, de 20 h à 22 h 30 : du mardi au samedi en avril, mai, juin, septembre et octobre, du lundi au samedi en juillet et août. Chaque menu peut s’accompagner d’un accord mets et vins, de 140 € ou de 190 € par personne.

Trois tables en une, au bord du golfe de Santa Giulia : un restaurant gastronomique, un restaurant de plage les pieds dans le sable et un grill côté piscine. Pour un dîner à deux, visez le gastronomique. Il se présente comme une expérience « les pieds dans l’eau », et le Guide Michelin, qui le sélectionne, le range dans sa rubrique « Un tête-à-tête ».

Le restaurant parle lui-même de dîner romantique au coucher du soleil. La baie de Santa Giulia regarde pourtant vers l’est : c’est la lumière du soir sur le golfe qui vous attend. Les dates d’ouverture ne sont pas publiées : appelez avant de venir, au 04 95 70 45 00.

Mina, en Corse, c’est le surnom affectueux des grands-mères, et le restaurant de l’hôtel Les Bergeries de Palombaggia en a fait son nom. Le chef Salvatore Abbagnato y revisite la cuisine de terroir corse, face à la mer. La table est ouverte à tous, midi et soir, tous les jours de la saison.

La carte du dîner, datée d’août 2026, affiche les entrées et tartares de 29 € à 45 €, les plats de 42 € à 45 € et les desserts de 18 € à 24 €, service compris. Pour trois plats chacun, comptez de 178 € à 228 € pour deux, hors boissons.

Sur les hauteurs de Pinarello, le restaurant gastronomique de l’hôtel cinq étoiles Les Regalia s’ouvre sur une terrasse panoramique au-dessus de la baie. Le chef Jean-Philippe Vecco y sert une cuisine française aux accents corses ; le soir, la cuisine est ouverte et une cheminée brûle.

L’hôtel évoque « les couleurs chaleureuses d’un crépuscule puis d’une nuit étoilée » : la baie regardant vers l’est, c’est bien le crépuscule et la nuit qu’on y contemple. Le menu dégustation « Saveurs & Légendes » se décline en cinq ou sept temps. Nouvelle venue dans la sélection du Guide Michelin, la table est à deux pas si vous logez dans la baie.

Sur la crique de Caramontinu, à un demi-kilomètre au nord de la plage de Pinarello, La Source se présente comme le seul restaurant de la crique. Le domaine est familial, les tables sont posées sous les chênes-lièges, et l’on y dîne pieds nus dans le sable. L’ardoise change chaque jour, avec trois entrées, trois plats et une suggestion, à partir de produits frais et corses.

Pour un soir particulier, la dégustation de langouste se commande à l’avance : elle n’est servie que sur réservation préalable. Le restaurant ferme le mercredi, n’accepte pas la carte bancaire selon son site, et l’Office de tourisme conseille de réserver.